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THES NOIRS DE CHINE


Thé noir du Yunnan Dian Hong petit producteur 2016


Thé noir du Yunnan Dian Hong petit producteur 2016
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Yunnan petit producteur Monsieur Zhang.
Thé noir produit par Monsieur Zhang à Xin Ping (Yunnan>Chine) Printemps 2016
Dian Hong, vieux théiers. En chinois : 滇 紅 茶  littéralement : «thé rouge du lac Dian» est un type de thé noir chinois de qualité relativement élevée. La différence principale entre Dian Hong et d'autres thés noirs chinois est la quantité de bourgeons présents dans le thé séché.
Ce thé noir exceptionnel, composé de grandes feuilles et de beaux bourgeons duveteux, est produit avec un cultivar de théier bien particulier à très grandes feuilles.
Sa liqueur ambrée dégage des notes florales et fruitées avec une nuance de céréale grillée. Bonne présence en bouche avec une très fine astringence. Il a un arrière-goût légèrement miellé.
Infusion : 4 à 5 min à 95° C
Prix de ce thé au 100 g
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