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THES VERTS DE CHINE, DE COREE ET DU NEPAL


Thé vert de Chine petit producteur Monsieur HU récolte de printemps 2017


Thé vert de Chine petit producteur Monsieur HU récolte de printemps 2016
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Thé de petit producteur. Récolte du printemps 2017.
Monsieur Hu est la 3e génération de la famille à produire du thé.
Ce thé vert Yun Wu, signifiant littéralement « thé des nuages et brume ».
Il fait partie des grands thés classiques de Chine. Les jardins situés au nord de la province du Jiangxi, sont toujours couverts de brume et constamment humides, ce qui rend les feuilles plus nourrissantes.
Les jeunes pousses joliment torsadées et resserrées aux multiples nuances de vert, ce qui donne à l’infusion des arômes complexes qui mêle des notes marines et végétales.
La liqueur est ronde et dégage une saveur de noisette, associée à une légère astringence qui donne une longueur en bouche agréable, assez robuste et charpenté pour un thé vert.
3 infusions : 2 min, 2 min, 3 min à 75° C
Prix de ce thé au 100 g
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