Description
Yerba Maté Expérience Gustative Unique
La yerba maté argentine se distingue par son goût équilibré, à la fois herbacé, légèrement amer et fumé, selon son mode de préparation et son vieillissement. Contrairement aux idées reçues, son amertume peut être adoucie en ajustant la température de l’eau (idéalement entre 70°C et 80°C) ou en ajoutant des agrumes, de la menthe ou du miel.
Les différentes coupes (taille des feuilles) offrent des expériences variées :
- Maté traditionnel (avec tiges) : Saveur douce et équilibrée, idéal pour les débutants.
- Maté sans tiges : Goût plus corsé et intense, apprécié des connaisseurs.
- Maté vieilli : Arômes plus complexes, rappelant le bois et les fruits secs.
Bienfaits yerba maté
Maté vert du Brésil yerba maté.
Le Maté est une plante originaire d’Amérique du sud de la famille du Houx.
Il est consommer pour combattre la fatigue mentale et physique.
Très stimulant.
Consommé à l’origine par Les indiens Guarani, pour son goût et ses vertus.
Riche en vitamine, en minéraux et antioxydants.
Les feuilles sont riches en théine et tanins, elles contiennent également des vitamines A, B1, B2, C et K, du fer, du phosphore, du magnésium.
Un Produit Éthique et Durable maté énergie naturelle
L’Argentine est le , avec des cultures souvent biologiques et durables. Les plantations, situées dans des écosystèmes riches en biodiversité (comme la province de Misiones), sont gérées de manière à préserver l’environnement. De nombreuses marques argentines, comme Taragüi, Cruz de Malta ou Rosamonte, s’engagent dans des pratiques équitables et une traçabilité transparente, garantissant un produit sans pesticides et respectueux des travailleurs locaux.
Comment Préparer et Déguster le maté traditionnel argentin ?
Préparer un bon maté est un art simple mais codifié :
- Remplir la calebasse aux 2/3 avec de la yerba maté.
- Incliner légèrement la calebasse et ajouter un peu d’eau tiède pour humidifier les feuilles (éviter de brûler la yerba).
- Insérer la bombilla et verser l’eau chaude (70-80°C) sur le côté, sans remuer.
- Déguster lentement, en renouvelant l’eau au fur et à mesure.
Le maté peut aussi se décliner en versions modernes :
- Maté glacé (tereré) : Rafraîchissant, idéal pour l’été, souvent mélangé à des jus de fruits.
- Maté aromatisé : Aux agrumes, à la menthe, ou même au gingembre pour varier les plaisirs.
Infusion : 3 à 5 min à 95 °C
Traditionnellement préparé avec une bombilla (paille à maté) et une calebasse.
Prix de cette tisane au 100 g
Frais de port offert pour 50 € d’achat
