Spécialiste thés de petits producteurs 33, rue de la cour des noues 75020 Paris Tél. : 01 43 66 01 98 | Mon compte
La liqueur est de couleur jaune clair.
Sur la feuille sèche, une odeur de noix.
De jolies feuilles vert clair et vert foncé.
Long en bouche, tannique et intense.
Traduit, affectueusement appelé ‘Nid d’oiseau’.
Le jardin s’étend des montagnes jusqu’à la vallée de la rivière et est alimenté en eau toute l’année.
Toujours un excellent cru pour les amateurs de Darjeeling.
Infusion : 3 à 4 min à 85° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Thé noir indien de Second flush de printemps entre mai et juin
Le jardin a été fondé en 1884.
Spécial Hattialli signifie littéralement ‘l’éléphant arrive’ dans la langue régionale.
Un symbole de la forte population d’éléphants, attirée par la bonne qualité de la végétation et des fruits qui poussent dans cette région.
Au goût malté, épicé, harmonieux et intense.
Infusion : 3 à 4 min à 90°C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g.
Récolte d’été.
Zone de culture : Panchthar
En 1984, L’État du Népal a donné des terres à plus de 100 agriculteurs, ce qui a abouti à l’actuel jardin de thé sous la forme d’une coopérative.
Situé sur et nommé d’après la troisième plus haute montagne du monde, le Kangchen-junga, les thés sont produits ici en douce harmonie avec la nature.
De couleur vert foncé, avec des pointes claires, au caractère tannique, acidulé, frais, fleuri et à la longue tenue en bouche.
Infusion de ce Thé vert BIO : 2 min à 80 °C
2 infusions sont possibles
Prix de ce thé au 100 g
Frais de port offert à partir de 50 euros.
Thé noir du Kenya Marynin Grand Jardin G.F.O.P
Le Kenya est devenu, en 80 ans le troisième producteur mondial de thé, à égalité avec Ceylan, et le premier exportateur de thé.
Les plantations de thé presque centenaires du Kenya donnent des thés suaves à la liqueur très fruitée et plutôt forte.
Situées au pied du mont Kenya et près du lac Victoria, se trouvent les plantations de thé, du jardin de thé MARYNIN.
Thé pour le matin.
Infusion de ce thé : 4 min à 90° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Thé noir de Chine Golden Yunnan GFOP
Le thé est produit dans le Yunnan depuis environ 1 700 ans et est connu sous le nom de Dian Hong.
Sur un total de 320 variétés de thé, 260 ont été trouvées au Yunnan.
Le Yunnan est considéré comme le pays d’origine du thé.
Depuis 1939, la feuille du Yunnan est produite de la manière que nous connaissons et aimons aujourd’hui
Thé au goût doux et mielleux pour le matin.
Infusion de ce thé : 3 à 4 min à 95° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Thé noir indien de Second flush de printemps entre mai et juin
Assam Greenwood SF FTGFOP1
Un grand thé aux nombreuses pointes dorées.
Ce charmant jardin tire son nom de la beauté du paysage de la région.
Situé presque directement au Brahmapoutre (Le Brahmapoutre du sanskrit ब्रह्मपुत्र signifiant « fils de Brahmâ » est un fleuve de l’Asie du Sud, long de 2 900 kilomètres, ayant sa source principale dans l’Himalaya tibétain, à 5 542 m d’altitude, au glacier Gyima Yangzoin, dans le xian de Zhongba) pour cette raison il bénéficie des meilleures conditions de sol et d’un approvisionnement en eau abondant.
Cet excellent Assam de printemps au goût légèrement épicé, très long en bouche et un peu tannique saura ravir les amateurs d’Assam.
Théiné pour le matin avec ou sans lait.
Infusion de ce thé : 3 à 4 min à 95° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g.
Thé noir du Kenya Milima. G.F.O.P
Thé noir corsé, fruité, typiquement du matin, avec une tasse sombre, au goût de muscade, thé sans amertume.
Thé pour le matin.
Infusion de ce thé : 4 min à 95° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g.
Steinthal est un des tout premiers jardin de Darjeeling.
Il a été créé par un missionnaire allemand Joachim Stölke.
Les buissons de thé proviennent à 100% de Sinesis Cultivar et qui au printemps produit un arôme frais et mûr avec des notes fruitées et une couleur de tasse jaune volupté.
LE JARDIN STEINTHAL existe depuis 1852.
Il est situé au Nord du territoire de Darjeeling limitrophe de la ville Darjeeling.
Altitude du jardin : 1200 jusqu’à 1700 mètres
Production Bio depuis : 2000.
Les feuilles sèches sont triées de petites tailles et présentent une apparence verdâtre brillante, elles laissent un léger arôme végétal et floral.
Lorsqu’il est infusé pendant 3 à 4 minutes, la tasse donne une liqueur jaune clair.
Chaque gorgée est très lisse et fleurie qui rappelle des fleurs fraîches exotiques comme le jasmin et les rhododendrons et laisse un arrière-goût floral persistant en palais avec un équilibre.
Un thé de Darjeeling 2023, extrêmement doux et théiné, qui est parfait pour le matin !
Infusion de ce thé Darjeeling : 3 min 30 à 85° C pour 2,5 g à 3 g de thé pour 25 cl d’eau.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Production Bio depuis : 1995
Période de récolte : 03-04.
Situé à l’Est du territoire de Darjeeling proche de la frontière népalaise.
Altitude du jardin Seeyok : 1100 jusqu’à 1800 mètres
Feuilles vert olive, pointes argentées.
Caractère frais, doux, floral.
Cueillette précoce et sélectionnée du domaine biodynamique Seeyok.
Fondé en 1869, le nom vient de ‘Soyek’
Seul un tiers environ du jardin est utilisé pour la culture du thé.
La zone restante offre un habitat à une grande variété d’animaux et de plantes.
Infusion de ce thé Darjeeling : 3 min 30 à 85° C pour 2,5 g à 3 g de thé pour 25 cl d’eau.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Ce jardin est une section indépendante du jardin Steinthal crée en 1852 situé sur les contreforts de l’Himalaya.
Victoria’s Peak est un jardin de thé qui porte le nom de la reine Victoria d’Angleterre.
Le jardin fait partie de la plus ancienne plantation de Darjeeling.
Seuls des théiers sélectionnés sont plantés et cultivés dans le jardin et ses qualités sont toujours parmi les meilleures.
Goût délicat, avec des notes douces et florales, que l’on attend de bons thés de première récolte.
Les notes florales se transforment élégamment en notes printanières plus herbacées et délicates avec un arrière-goût bien arrondi.
Steinthal est la plus ancienne plantation de Darjeeling et ses qualités ne déçoivent jamais. Surtout pas la première qualité flush de cette année.
Infusion de ce thé Darjeeling : 3 min 30 à 85° C pour 2,5 g à 3 g de thé pour 25 cl d’eau.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
