Spécialiste thés de petits producteurs 33, rue de la cour des noues 75020 Paris Tél. : 01 43 66 01 98 | Mon compte
Bol à Matcha en porcelaine avec bec verseur.
Ce bol à matcha avec bec verseur est idéal pour préparer et verser le thé Matcha dans votre tasse.
Diamètre 12,5 cm
Hauteur 7 cm
Contenance : environ 30 cl
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Fouet à Matcha en bambou (chasen)
La cérémonie du thé au Japon, appelé aussi Chanoyu (littéralement « eau chaude pour le thé ») est un rituel traditionnel influencé par le bouddhisme zen dans lequel le thé vert en poudre, ou matcha, est préparé de manière cérémoniale par un praticien expérimenté et est servi à un petit groupe d’invités dans un cadre calme.
Selon un ordre prescrit et rigoureux, le Maître du thé doit procéder à la préparation de la pièce destinée à recevoir les hôtes.
Il purifiera à l’aide de linges de soie le service qui contiendra le thé, chauffera l’eau à une température précise, versera l’eau sur la mixture et fera naître dans chaque bol, avec un fouet de bambou, une mousse délicate à la surface du thé et présentera une part égale du breuvage à chacun des invités avec respect et humilité.
L’hôte s’engage corps et âme dans la création d’une occasion conçue pour apporter un plaisir esthétique, intellectuel et physique ainsi que tranquillité d’esprit à ses invités.
L’invité devra s’acquitter de sa tâche en buvant le thé avec humilité et respect à son tour et rendre le bol dans la même position qu’on lui aura remit.
Souvent, à la fin de la cérémonie, le Maître du thé présente les instruments qu’il a utilisé pour préparer le rituel et indique, par la même l’occasion, le nom des artisans qui les ont fabriqués.
La cérémonie du thé dans son intégralité dure environ quatre heures.
Fouet à Matcha Fouet à Thé MATCHA TRADITIONNEL
16 cm de hauteur et 4 cm de diamètre.
C’est une taille très utile pour les utilisateurs de Matcha qui le prépare en tasse et non dans un bol.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Fouet à thé Matcha Le fouet traditionnel et durable dans son emballage d’origine.
Conditionnement à l’unité pour ce Fouet à thé pour la cérémonie du thé à Paris, vente en ligne.
Coffret set à matcha du japonais Daidaiiro – Service à Matcha Japonais Daidaiiro : L’excellence traditionnelle pour une expérience matcha inégalée. Une immersion dans la culture japonaise, Un cadeau raffiné et intemporel.
Le service à matcha Daidaiiro est bien plus qu’un simple accessoire : c’est un kit traditionnel japonais conçu pour préparer le matcha avec précision et élégance. Composé de :
1 bol en céramique (40 cl, D : 13 cm, H : 7,2 cm),
1 chasen (fouet en bambou),
1 chashaku (spatule en bambou),
1 repose-chasen,
il vous permet de recréer chez vous la cérémonie du thé japonaise, dans le respect des traditions séculaires.
Pourquoi est-ce indispensable ?
Avec ces quatre éléments, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer un matcha onctueux, mousseux et riche en saveurs, comme le font les maîtres de thé depuis des siècles.
Un bol en céramique conçu pour sublimer le matcha
Taille optimale (40 cl) : Assez grand pour fouetter le matcha sans éclabousser, tout en restant facile à manipuler.
Dimensions étudiées (D : 13 cm, H : 7,2 cm) : Parfaites pour permettre au chasen de créer une mousse fine et homogène.
Matériau : La céramique, souvent artisanale, préserve la chaleur et met en valeur la couleur intense du matcha, tout en offrant une texture agréable au toucher.
Avantage clé : Contrairement à une tasse classique, ce bol est spécialement conçu pour la préparation du matcha, garantissant une texture et un goût parfaits.
Des accessoires en bambou pour une expérience 100 % naturelle
Pourquoi le bambou ?
Le bambou est un matériau naturel, antibactérien et écologique, traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé pour son harmonie avec la nature et sa neutralité gustative.
Le chasen (fouet en bambou) :
Indispensable pour émulsionner le matcha et obtenir une mousse fine et crémeuse.
Fabriqué artisanalement, il est plus efficace et plus doux qu’un fouet métallique, qui pourrait altérer le goût ou abîmer le bol.
Le chashaku (spatule en bambou) :
Permet de doser le matcha avec précision (environ 1 à 2 cuillères par bol), pour un résultat équilibré et sans gaspillage.
Le repose-chasen :
Protège le fouet et maintient sa forme entre deux utilisations, prolongeant sa durée de vie.
Ce service ne se limite pas à un outil : il vous invite à ralentir, à savourer l’instant présent et à célébrer le matcha comme un art de vivre. En l’utilisant, vous :
Respectez les gestes ancestraux de la cérémonie du thé (chanoyu), où chaque mouvement est une méditation.
Découvrez la philosophie du wabi-sabi : simplicité, imperfection et beauté éphémère, incarnées par ces objets artisanaux.
Transformez votre pause matcha en un rituel apaisant, propice à la détente et à la pleine conscience.
Idéal pour les amateurs de thé : Parfait pour ceux qui veulent découvrir ou approfondir l’art du matcha.
Objet décoratif : Le bol et les accessoires en bambou apportent une touche d’élégance zen à une cuisine ou un salon.
Coffret prêt à offrir : Emballé avec soin, il fait un cadeau raffiné et chargé de sens pour les passionnés de culture japonaise ou les épicuriens.
Frais de port offert pour l’achat de ce service à Matcha.
Coffret set à matcha du japonais Haiiro : À qui s’adresse ce service à matcha ?
✔ Aux débutants : Pour découvrir le matcha dans les règles de l’art, avec des accessoires adaptés.
✔ Aux connaisseurs : Pour approfondir leur pratique et savourer un matcha préparé comme au Japon.
✔ Aux amateurs de design japonais : Pour ajouter une touche d’authenticité à leur intérieur.
✔ Aux cadeaux : Pour offrir un présent utile, beau et chargé de sens.
Ce service à matcha Haiiro est bien plus qu’un simple accessoire : c’est un kit traditionnel conçu pour préparer et déguster le matcha comme au Japon, dans le respect des rituels séculaires. Il comprend :
1 bol en céramique (40 cl, D : 13 cm, H : 7,2 cm),
1 chasen (fouet en bambou),
1 chashaku (spatule en bambou),
1 repose-chasen.
Pourquoi c’est essentiel ?
Avec ces quatre éléments, vous disposez de tout le nécessaire pour préparer un matcha onctueux, mousseux et savoureux, comme le font les maîtres de thé japonais depuis des siècles.
Un bol en céramique conçu pour sublimer le matcha
Taille idéale (40 cl) : Assez spacieux pour fouetter le matcha sans éclabousser, tout en restant pratique à tenir.
Diamètre (13 cm) et hauteur (7,2 cm) : Des proportions étudiées pour faciliter le mouvement du chasen et obtenir une mousse fine et homogène.
Matériau : La céramique, souvent artisanale, préserve la température et met en valeur la couleur vibrante du matcha, tout en offrant une prise en main agréable.
Avantage clé : Contrairement à un mug ou une tasse classique, ce bol est spécialement conçu pour la préparation du matcha, garantissant une texture et un goût optimaux.
Des accessoires en bambou pour une expérience authentique
Le chasen (fouet en bambou) :
Indispensable pour émulsionner le matcha et créer une mousse onctueuse.
Fabriqué artisanalement, il est plus efficace qu’un fouet métallique, qui pourrait altérer le goût ou rayer le bol.
Le chashaku (spatule en bambou) :
Permet de doser précisément le matcha (environ 1 à 2 cuillères par bol), évitant le gaspillage et garantissant un goût équilibré.
Le repose-chasen :
Protège le fouet et maintient sa forme entre deux utilisations, prolongeant ainsi sa durée de vie.
Pourquoi le bambou ?
Le bambou est un matériau naturel, antibactérien et écologique, traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé pour son harmonie avec la nature et sa neutralité gustative.
Une immersion dans la culture japonaise
Ce service n’est pas seulement un outil : c’est une invitation à ralentir, à savourer l’instant présent et à célébrer le matcha comme un art de vivre. En l’utilisant, vous :
Respectez les gestes ancestraux des cérémonies du thé (chanoyu), où chaque mouvement compte.
Découvrez la philosophie du wabi-sabi : simplicité, imperfection et beauté éphémère, incarnées par ces objets artisanaux.
Transformez votre pause matcha en un rituel apaisant, propice à la méditation ou à la détente.
Un cadeau élégant et intemporel
Idéal pour les amateurs de thé : Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir l’art du matcha.
Objet décoratif : Le bol et les accessoires en bambou apportent une touche d’élégance zen à une cuisine ou un salon.
Coffret prêt à offrir : Emballé avec soin, il fait un cadeau raffiné pour les passionnés de culture japonaise ou les épicuriens.
Facile à entretenir, durable et écologique
Nettoyage simple : Un rinçage à l’eau chaude suffit pour le bol et les accessoires en bambou (à sécher à l’air libre).
Matériaux naturels : Céramique et bambou sont durables, recyclables et sans produits chimiques.
Longue durée de vie : Avec un entretien minimal, ce service vous accompagnera pendant des années.
Le port vous est offert pour l’achat de ce Service à Matcha du Japon Haiiro.
Vendu en boîte de 30 g
THÉ VERT PRINTEMPS 2025 BIO MATCHA CHA NO YU de Kyoto
Vert profond, feuilles douces et soyeuses de la plus haute qualité cérémoniale, traditionnellement moulues dans des moulins à pierre.
Prix de ce thé au 30 g
Frais de port offert pour 50 € d’achat
Coffret set à matcha du japonais
1 bol, 1 chasen (fouet), 1 chashaku (spatule en bambou), 1 repose chasen.
Contenance du bol : 40 cl environ
D : 13 cm
H : 7,2 cm
Frais de port offert pour 50 € d’achat
Thé Matcha de petits producteurs de Shizuoka
Les feuilles de thé proviennent des arbustes (cultivars) Yabukita.
Prix de ce thé par 50 g
Le thé matcha est un thé vert en poudre qui vient du Japon.
Il est souvent utilisé pour la cérémonie du thé.
Ce thé de petits producteurs servira aussi pour la pâtisserie et pour le Matcha Latte.
Quelques recettes avec le Matcha
CAKE AU THÉ VERT
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
200 g de beurre
5 œufs
10 g de Matcha (5 cuillères à café rases)
1 sachet de levure chimique
Mélangez la farine avec la levure, puis le sucre, ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez.
Faites fondre le beurre, ajoutez et mélangez.
Ajoutez le thé vert et mélangez.
En dernier, les blancs en neige, délicatement.
Placer au four à 180 °C pendant 45 minutes.
MADELEINES AU THÉ VERT, CHÈVRE, ET MIEL (4 pers)
Préparation : 20 min/Cuisson 15 min
2 œufs
– 130 g de farine
– 60 g de beurre
– 1 c. à soupe d’huile de noisette
– 80 g de fromage de chèvre frais
– 1 c à café rase de thé matcha
– 40 g de miel liquide
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de piment d’Espelette.
Préchauffez le four sur th. 5/150°.
Faire ramollir le beurre 30 s au micro-ondes.
Coupez le chèvre en petits dés, étalez-les sur une assiette et placez les au congélateur.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, 1 pincée de sel, du poivre, le thé matcha et une pincée de piment d’Espelette.
Ajoutez le beurre mou, l’huile de noisette, le miel, et les œufs entiers.
Travaillez la pâte pour obtenir un mélange lisse.
Ajoutez la moitié des dés de chèvre placés au congélateur.
Versez la pâte dans des empreintes à madeleines en silicones.
Répartissez le reste des dés de fromage sur la surface des madeleines.
Faire cuire pendant 15 min au four, dégustez tiède ou froid.
Ces madeleines ne se conservent que 24 heures dans une boîte hermétique, à cause de la présence de fromage frais.
CHOCOLAT CHAUD AU THÉ VERT
Pour 4 bols.
Préparation 10 min. Cuisson 10 min.
1 litre de lait entier ou demi écrémé.
120 g de chocolat à 50-60 % de cacao
4 c. à café de thé Matcha
Versez le lait dans une petite casserole et placez sur feu vif.
Pendant ce temps cassez le chocolat en morceaux.
Lorsque le lait frémi, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat.
Remuez à l’aide d’une spatule.
Lorsque le chocolat a complètement fondu, mettez sur le feu très doux et laissez frémir 5 minutes.
Fouettez énergiquement pour avoir un chocolat bien lisse.
Mettez la cuillère à café de thé vert dans un bol bien calé sur le plan de travail (placez éventuellement un torchon plié sous le bol pour l’immobiliser).
Versez le chocolat chaud en filet sur le thé sans cesser de fouetter.
Buvez en tenant le bol d’une main, comme les Japonais.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat.
Thé Matcha en poudre BIO 2025
Au Japon le Matcha est réduit en poudre pour la cérémonie du thé.
Il développe des notes végétales.
La poudre est d’un vert profond.
Contrairement à une infusion, vous consommerez 100 % de la feuille de thé.
En boîte de 30 g en provenance de Aichi.
Frais de port offert pour 50 € d’achat
Zone de culture : Shizuôka
Thé vert BIO du Japon (sencha) avec du riz grillé bio, du pop corn bio et du Matcha bio.
Une édition moderne du classique.
Le Matcha donne au thé une tasse lumineuse et un aspect vibrant.
Parfait également pour ceux qui veulent se plonger lentement dans le monde du Matcha.
Un thé pour le petit-déjeuner, le repas, il peut se boire toute la journée.
Infusion de ce thé : 3 à 4 min à 85 °C
Excellent 90 min en eau en froide pour un thé glacé.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g
Vendu en boîte de 30 g
THÉ VERT PRINTEMPS 2025 BIO MATCHA PREMIUM PRÉFECTURE DE AICHI
Seules les feuilles hautes sont utilisées.
Après la récolte, les nervures sont enlevées des feuilles, ce qui donne ce qu’on appelle un Tencha [un thé sans nervures] qui est ensuite moulu sur une meule en pierre très lentement afin d’obtenir ce Matcha de tout premier rang.
Prix de ce thé au 30 g
Frais de port offert pour 50 € d’achat
