Thé du Japon petits producteurs Sencha Uji RIKYU printemps 2020

Thé du Japon petits producteurs Sencha Uji RIKYU printemps 2020

Thé vert du Japon de petits producteurs Sencha Uji Rikyu
Printemps 2020
Thé vert du Japonais de grande qualité, belle liqueur jaune paille, au goût végétal, et un peu « beurré » .
Ce thé vert supporte très facilement 3 infusions.
La première infusion est assez théinée pour bien démarrer votre journée.
Infusion de ce thé de petits producteurs : 2 min à 65° C, puis 2 min 30, et 3 min.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g

Thé du Japon Sencha Shizuôka printemps 2020

Thé du Japon Sencha Shizuôka

Sencha Shizuôka Thé de petits producteurs

Sencha Shizuôka Printemps 2020.

Thé vert Japonais Sencha Shizuôka

Beaucoup d’antioxydants, de fluor, de vitamines et de polyphénols.
Un très bon sencha qui vous accompagnera tout au long de la journée.
Infusion de ce thé de petits producteurs : 2 à 3 min à 70° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé de Printemps 2020 petits producteurs au 100 g

Thé vert de Chine Sencha BIO Zhejiang

Thé vert de Chine Sencha BIO Zhejiang

Thé vert BIO de Chine
Doux et rafraîchissant, de couleur jaune tendre.
Faible en théine et tannin.
Thé idéal pour terminer un repas.
Infusion de ce thé : 4 min à 80° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g

Thé vert du Japon Sencha orange BIO

Thé vert du Japon Sencha orange BIO

Thé vert du Japon BIO
Thé parfumé avec de l’écorce d’orange.
Thé pour toute la journée.
Infusion de ce thé : 3 min à 95° C
90 min en eau froide, pour un thé glacé.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé pour 100 g

Thé vert de Chine Bio Genmaicha

Thé vert de Chine Bio Genmaicha

Thé vert de Chine Bio Genmaicha

Thé vert BIO de Chine
Un thé pour le petit-déjeuner, le repas, il peut se boire toute la journée.
Riz légèrement torréfié et soufflé, bancha moyen.
Le riz précuit est mélangé à du thé classique.
Bancha ou Sencha convient pour cela.
En fonction de la qualité et de l’origine du riz et du thé, différentes qualités sont produites.
Infusion de ce thé : 3 à 4 min à 85 °C
Excellent 90 min en eau en froide pour un thé glacé.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g

 

Les Meilleurs Thés à PARIS !

Au carrefour de la gastronomie et de la parfumerie…

Les Meilleurs Thés à PARIS !

Au carrefour de la gastronomie et de la parfumerie, un monde de douceur et de finesse, volupté, subtilités, notes florales, une richesse de plaisirs gustatifs à découvrir absolument. Sachant s’affirmer avec délicatesse, comme les meilleurs thés qu’elle propose à Paris dans son « Temple du Thé », Danielle G. a accepté de nous présenter sa sélection « Les Meilleurs Thés à Paris » et nous faire découvrir les richesses gustatives d’un univers de subtilités. Spécialisée dans la distribution de détail des meilleurs thés de petits producteurs dans sa boutique de thé à Paris 75020 Danielle G. du Temple du thé livre ses meilleurs thés partout en France.
Les Meilleurs Thés à PARIS !Boite à Thé Paris


La boutique du « meilleur thé à Paris »

les thés de petits producteurs. Danielle, votre sélection intitulée « Le meilleurs thés à Paris » propose en effet un panel de merveilles appréciées pour leur saveurs, mais encore, expliquez-nous les raisons de cette sélection de « perles » de thé.On parle de Nez, de terroir comme pour le vin, c’est un monde de saveurs subtiles qui s’ouvre aux amateurs des meilleurs thés. Ces thés sont riches en arômes naturels, arômes floraux, arômes de végétaux, arômes fruités, arômes boisés, parmi les thés les plus appréciés au monde, on va trouver des Thés verts, Thés Puerh, Thés Wulong (Oolong), Thés noir.
Meilleur thé à Paris thé noir de Chine
Meilleur thé à Paris thé vert du Japon

Les meilleurs thés

s’associent ils avec une fleur ou une plante, pour un mariage de saveurs ? La Bergamote dont le jus de Bergamote est utilisé en Calabre, on dit aussi qu’elle y est aussi appréciée pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol … la Bergamote s’associe merveilleusement avec certains thés, son arôme naturel correspond à la recherche de produit sain et au goût naturel de la clientèle spécialiste des meilleurs thés. Le Jasmin, le Ginseng, le Gingembre peuvent entrer dans la composition de certains des meilleurs thés, on pourra aussi trouver de la mangue séchée, des bleuets, de la cardamome, mandarine, de la mangue confite et du lotus, jasmin, lavande….

Les meilleurs thés parfumés

Quels mélanges aromatiques naturels pour les meilleurs thés ? Lorsque l’on parle d’arôme naturel aux huiles essentielles ce n’est pas une illusion du naturel, c’est du naturel. Par opposition aux arômes de synthèse et autres molécules de laboratoire.

Meilleur thé à Paris thé noir de Chine secret tibetain
Meilleur thé à Paris thé noir fumé lanpsang souchong
Ces meilleurs thés s’associent-ils à des mets parfois ?
Meilleurs thé Paris

Peut-on parler d’accord Mets & Thés ? Le Genmaicha japonais thé grillé s’accommode bien aux repas salés. Les thés verts japonais sont souvent servis au cours des repas dans les restaurants japonais à Paris ou ailleurs. Anne Sophie PIC réalise des recettes au MATCHA. C’est une célébration au thé matcha que les Berlingots au Thé Vert Matcha d’Anne Sophie PIC. Composés de thé matcha, citron, cresson, bergamote, gingembre. La saveur d’herbe dense et capiteuse comme le décrit notre Chef, c’est un produit sain et révélateur de goût.Symbole de raffinement les meilleurs thés s’invitent dans nos plats. Un Beurre Matcha va aromatiser une sauce Matcha. Les restaurants asiatiques de la capitale servent en général du thé au cours des repas, vous y trouverez souvent la carte des thés. Certains spécialiste vont même jusqu’à faire une sélection des meilleurs thés pour les faire figurer à la carte.

Meilleur thé noir de Chine Golden Yunnan
Meilleur thé vert Long Jing

Peut-on parler de grand cru pour les meilleurs thés ?
La notion de grand cru est intimement liée à celle de terroir, et ces terroirs du thé sont disséminés dans le monde. Au Japon (province de Honshu), en Thaïlande (Formose), en Chine (le Yunnan), en Corée ou encore en Inde dans le Népal. Avec les meilleurs thés c’est le niveau de la haute couture dans une exigence entre simplicité et sophistication. Vous pouvez trouver du Thé Grand Cru à 50€/100gr et vous apprécierez la subtilité des notes aromatiques. Les meilleurs thés grand cru, développe naturellement de la souplesse, de l’équilibre, une complexité propre, et une longueur en bouche propre à ses arômes naturels. On trouve à Paris certains restaurants où le thé au jasmin est proposé pour accompagner les repas. Digeste cette boisson est prisée par les actifs qui désirent rester lucides et tonique toute la journée. Le Lapsang souchong est utilisé pour faire la cuisine, on utilise parfois l’infusion d’un thé au cours d’une préparation culinaire. Le Chaï aux épices et cardamone.

Meilleur thé vert japonais Kukicha Karigane
Meilleur thé Oolong Wulong

Les meilleurs thés à Paris sont-ils tous BIO ? Non bien sûr que non, …. il n’y a pas encore de corrélation systématique entre le fait qu’un thé soit considéré comme le meilleur et le fait qu’il soit produit selon les règles de la culture bio. Bien souvent ces meilleurs thés proviennent des contreforts de l’Himalaya, Népal, Tibet à 2000m d’altitude et donc la culture se fait dans un cadre où la nature est sauvegardée, protégée par l’homme depuis des siècles. Ce que le thé bio induit c’est une thé cultivé sans pesticide, en respectant la terre et le travail. Le volume sera toujours moindre mais les terres sont saines et les plantes aussi. La notion de terroir existe pour le thé comme il existe pour le vin et les gardiens de ces terroirs connaissent et protègent leur terre.Le Darjeeling a été implanté par les anglais avec des graines de thé de Chine à l’origine.

Meilleur thé Maocha 10 ans Shu Sha
Meilleur thé vert Genmaicha origine Japon


Les meilleurs thés sont-ils cueillis au printemps ? Les pousses de printemps sont tendres et délicates, elle portent en elles la quintessence de la plante. ….
Thé de petit producteurDégustation thé de grande origine


Qu’est ce que la cueillette Impériale ? C’est au moment de la cueillette lorsque celle-ci se résume au bourgeon avec la jeune feuille qui se trouve en dessous ou le bourgeon et les deux feuilles qui se trouvent en dessous du bourgeon. Cette partie, la plus tendre sera aussi la plus subtile et la plus chargée en acides aminés (goût et saveur) Meilleur thé à Paris : Thé vert du Japon Bio, un thé de printemps Concernant la fermentation et son rapport avec la saveur du thé, l’oxydation intervient – elle sur la qualité gustative des thés ? Oui, selon ce que l’on veut obtenir (un thé plus ou moins oxydé) Oolongs : l’oxydation de ces thés peut variés de 20 à 70 % exemples : Tie Guan Yin… entre 20 et 30 % développera des notes très florales alors qu’un Shui Xian… qui aura subit une oxydation plus longue, pouvant aller jusqu’à 70 %, apportera des parfums et des saveurs plus boisés.Cette partie la plus tendre sera aussi la plus subtile.  Meilleur thé à Paris: Thé vert du Japon Bio, un thé de printemps

Concernant la fermentation et son rapport avec la saveur du thé, l’oxydation intervient sur la qualité gustative des thés ? Elle les rend meilleur ? Non elle les rend différents.
Meilleur thé indien Chai aux épices
Meilleur thé vert Topkapi



Meilleur thé à Paris: thé noir de Chine
 
Meilleur thé à Paris: Thé vert du Japon Bio, un thé de printemps
 
Meilleur thé à Paris: Genmaicha au Matcha BIO
 
Meilleur thé à Paris: le thé noir fumé Lapsang
 
Meilleur thé à Paris: Thé noir de Chine Yunnan BIO
 
Meilleur thé à Paris: Thé vert de Chine Lung Ching BIO
 
Meilleur thé à Paris: Thé vert du Japon Kukicha Karigane
 
Meilleur thé à Paris: Oolong Wulong Dong Ding de Jade Taiwan Formose
 
Meilleur thé à Paris le Puerh 15 ans d’âge
 
Meilleur thé à Paris: thé vert origine Japon Kabusecha BIO
 
Meilleur thé à Paris: thé vert aromatisé au jasmin BIO
 
Meilleur thé à Paris: thé noir d’Inde Bannockburn
 

Le temps de fermentation exhale le parfum du thé aussi cette étape est importante dans le processus d’élaboration qui va produire les meilleurs thés. Le thé vert japonais n’est pas fermenté, la catéchine polyphénol et ses pouvoirs anti-oxydants sont ainsi préservés.

La culture de masse du thé est-elle compatible avec la production des meilleurs thés ? La recherche de rentabilité, la lutte contre les insectes et les traitements chimiques des théiers ne permet pas l’expression du thé naturel qui fait les meilleurs thés.

LA BOX des Meilleurs Thé pour les particuliers ? Pour proposer ces différents meilleurs thés nous concevons la box des meilleurs thés vendue par abonnement afin de recevoir chaque mois une sélection haut de gamme destinée aux fins connaisseurs.

Danielle, ces meilleurs thés exigent-ils une conservation particulière ?
Oui, n’ayant pas subi d’oxydation, les thés verts sont plus fragiles aux variations de température et d’humidité, pour garder leur fraicheur le plus longtemps possible, ils devront en être protégés hermétiquement de la lumière et de l’air ambiant. Pour une consommation journalière les thés de printemps à cueillette fine, (les meilleurs thés) pourront être conservés dans le bas du réfrigérateur pour en conserver la qualité optimum. Pour les thés semi-oxydés (oolong) et oxydés (les thés noirs) ils devront être également protégés hermétiquement de la lumière et de l’air ambiant. Mais le temps de conservation sera lui plus long. Pour les Puerh en galette (bing cha) une ventilation naturelle, à température ambiante et maitrisée

Un livre sur les meilleurs thés, quel livre sur les meilleurs thés recommandez-vous ?
Il existe selon les catégories de thés, de nombreux livres spécialisés par famille et particulièrement un DVD qui vous informera sur les thés de chaque pays, ainsi que ses méthodes de cueillettes et de manu facturations. DVD : un monde de thé

Tous les buveurs de thé vont-ils apprécier de la même façon ces « meilleurs thés » ?
Non, bien trop de paramètres sont en jeu : ustensiles, eaux, température de préparation, temps d’infusion, dosage, lieu et entourage….


Y a t-il des médailles dans les thés comme c’est le cas dans le vin lorsque dans un salon un vin peut obtenir une médaille d’or par ex., ceci pour guider le public sur la qualité d’un thé particulier ?
Oui, mais cela reste très subjectif. Nombre de thé sélectionnés, Si seulement 3 thés sont sélectionnés, il y aura forcément une médaille pour chacun d’eux. Qualité du jury, renommée du salon et de l’organisateur, encore une fois tout cela reste subjectif, comme pour le vin.

Le Temple du Thé

Spécialisée dans la distribution de détail des meilleurs thés de petits producteurs dans sa boutique de thé à Paris 75020 Danielle G. du Temple du thé vous livre dans toute la France, frais de port gratuit à partir de 50€.

Ouvert: Mardi-Samedi 11h-19h30

Téléphone: 01 43 66 01 98

33 rue de la Cour des Noues, Paris, 75020, FRANCE

Les meilleurs thés naturels de petits producteurs

Le magasin sera fermé du samedi 31 juillet au soir jusqu’à sa réouverture le mardi 24 aout, 11h 00 du matin.

Aucune commande ne partira pendant ces trois semaines.

Bonnes vacances à toutes et tous.

Nous expédions les commandes en 6 à 12h maxi. Le « retrait des commandes en boutique » pour le Click & Collect est à sélectionner à la fin de votre commande en ligne, vous évitez ainsi les frais de port.
Tous nos prix sont indiqués sur une base de 100 grammes sauf exceptions (*)

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue dans la version 2020 de notre boutique comptoir du thé à Paris 20e  ‘Le Temple du Thé‘. Parmi notre sélection de Théières IWACHU & KYUSU Théières TOKONAME du Japon ZHONG GAIWAN trouvez l’ensemble des accessoires pour déguster votre thé d’origine et l’apprécier. Venez visiter votre boutique thé MATCHA et SENCHA à Paris, YERBA MATE infusion tonique du Brésil, venez découvrir de nouvelles subtilités …

Temple du Thé Paris Métro Gambetta. Sélection de choix pour votre pause thé de qualité.

Drive piéton : Commandez en ligne et retirez votre commande en boutique.

Thés exceptionnels frais de port offerts pour une commande à partir de 50 €.

Une feuille de thé est constituée de près de 350 composants

La cueillette du thé est une étape stratégique dans la production des meilleurs thés et demande un certain savoir-faire car la qualité du thé provient avant-tout du fait que les feuilles cueillies doivent être proches du bourgeon. C’est là que se trouve une sève concentrée et riche en composants. 

A l’état frais, une feuille de thé renferme 27 % de matières sèches

20 à 30 % de polyphénols, 40 % de glucides, 15 à 23 % de protéines (dont seule l’albumine est soluble), 2 à 3 % de lipides.
Des éléments minéraux : Manganèse, potasium, zinc, calcium, cuivre, magnésium, fluor, phosphore, aluminium, sodium, silicium, bore, baryum, chrome, fer, nickel, plomb…
1 à 5 % de théine, selon le matériel végétal, la région, l’altitude…
Des vitamines A, B1, B2, B3, C (dans le thé vert), E et P.
Des acides organiques (dans les bourgeons) et des acides aminés (dont la théanine)
Des composants aromatiques.

Les polyphénols appartiennent au groupe des flavonoïdes et sont aussi appelés tannins. Ils favorisent la résistance de l’organisme, ils sont utiles pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires et dans la prévention du cancer. Les phénols contenus dans le thé noir sont connus pour protéger les parois des artères. Ils sont en effet vaso-dilateur : ils dilatent les parois des vaisseaux sanguins et provoquent un effet déstressant. Par temps froid, ce phénomène propage une sensation de chaleur et diffuse rapidement une vague de bien-être dans tout le corps.
 Les polyphénols s’oxydent et se transforment en différentes substances aromatiques : catéchine, flavines, rubigines. Ils sont responsables de la couleur et de l’amertume de l’infusion.

 Les sources naturelles d’antioxydants reconnues sont : les fruits et les légumes, les vitamines C et E, le vin, la bière, et surtout le thé. Les flavonoïdes du thé sont les plus efficaces, en particulier les polyphénols contenus dans le thé vert. Ceux-ci, et surtout l’épigallo-catéchine-gallate (EGCG), ont une action encore plus efficace que la vitamine E pour lutter contre les radicaux libres.

POLYPHÉNOLS – flétrissage – CATÉCHINES – fermentation – FLAVINES – RUBIGINES

Les catéchines  (majoritaires dans les thés non fermentés) : incolores.
Les flavines (thés jaunes, wulong et thés fermentés) : couleur jaune / orange.
Les rubugines  (thés wulong les plus fermentés et les thés fermentés) : couleur brun / rouge.

Les acides organiques et les acides aminés, dont la théanine, sont responsables du goût doux et frais des thés non fermentés.

Thés blancs, jaunes, verts, wulongs, noirs ou sombres : tous les thés sont issus de la même feuille, toute à la fois fragile et complexe. Dès la cueillette, la feuille de thé subit des réactions chimiques en chaine. Le procédé de manufacture, et notamment l’étape de fermentation, va engendrer une suite de transformations cellulaires qui vont révéler, la consistance, le goût et la couleur de l’infusion. L’alchimie du thé, à la recherche de la perfection, est un art précis et mystérieux élaboré par les chinois depuis des millénaires.
Depuis plus de 3000 ans les feuilles de thé sont couramment utilisées dans la phytothérapie chinoise.

PROCÉDÉ TRADITIONNEL DE TRAITEMENT DU THÉ

Après la cueillette, le thé est manufacturé. Le procédé de traitement des feuilles déterminera le type du produit final. On peut classer le thé en trois grandes familles : les thés non fermentés ( thés blancs, thés jaunes et thés verts) les partiellement fermentés (thés Wulong ou Oolong) et les thés fermentés (thés noirs et thés sombres).
Schématiquement, le procédé de fabrication de ces trois grandes familles est le suivant :

Flétrissage – Séchage – Thé blanc
Flétrissage – Entassement / oxydation légère – séchage – Thé jaune
Flétrissage – Torréfaction ou étuvage – éventuellement roulage – séchage – Thé vert
Flétrissage – Fermentation partielle – Roulage- Séchage – Thé Wulong
Flétrissage – Fermentation – Roulage – Séchage – Thé noir
Flétrissage – Séchage – Roulage – Séchage – Fermentation longue – Séchage – Vieillissement – Thé Pu-Erh

Merci à nos clients pour leurs Avis sur Yelp et Tripadvisor & Google :

Un des meilleurs magasins de paris.

Yelp

Des thés bio ,pour beaucoup de petits producteurs mais tous de très bonne qualité.
Et rajoutez y un conseil et des tarifs extrêmement compétitifs… et vous obtenez une adresse indispensable. »

Amateurs de thé voici une adresse à ne pas louper.

TripAdvisor

Ici pas de mélange bizaroïde ,que des thés de qualité a des prix très abordables.
De chine,d’inde ou du japon que du bon a pas trop cher.Surement un des meilleurs rapport qualité/prix de Paris. »
-« Excellente adresse de vente de thé. Elle fonctionne uniquement avec des fabricants locaux sur un principe de commerce équitable sans aucun intermédiaire… »
Avis client concernant le Temple du Thé sur Tripadvisor :
-« Excellent !!! Un choix improbable de thés, d’objets de très grande qualité de fabrication artisanale, m’a ensorcelée. Je conseille ce lieu à tous les amateurs de thé pour le choix, la sélection des thés, des objets et l’accueil souriant et chaleureux…. »

Pour les amateurs de thés parfumés vous pourrez aussi découvrir une gamme très large, dont l’irremplaçable thé secret tibétain, ainsi que des Earl Grey (vert , noir et bio), des thés aux fleurs, aux fruits, aux épices…En espérant vous retrouver bientôt pour une dégustation dans notre magasin le comptoir maison de thé et dégustation de thé à Paris 75020.

Spécialiste des petits producteurs de thés Grandes Origines en provenance de Chine et du Japon.

Nous apportons une attention toute particulière à vous faire découvrir des grands crus de thés

Thé noir du Yunnan, Pu-erh, Darjeeling

La production artisanale du thé, l’authenticité des méthodes de production, et le savoir faire d’une femme et d’un homme, sont loin des stéréotypes qui tendent à une uniformité des produits. Ce qui à fait de nous le spécialiste du thé à Paris concernant les productions artisanales limitées et rares. Ce sont des familles qui cultivent leur thé et utilisent un savoir faire propre à chaque région et chaque connaissance ancestrale du thé. Chaque producteur applique la rigueur de sa « culture » pour obtenir un produit exceptionnel riche en saveur et subtilités. THES JAPONAIS BIO THE VERT TAMARYOKUCHA – THE VERT SENCHA <!– Analyses des thés JAPONAIS–>. Simplifiez-vous la vie avec nos coffrets cadeaux de thés théières et accessoires, solution cadeau de connaisseur.  Proposez à vos amis des dégustations avec nos assortiments de thés de petits producteurs pour multiplier le plaisir, ces assortiments de thé exceptionnels sont proposés en exclusivité dans notre magasin de Paris ou en vente en ligne. MATCHA préparation du Matcha Thé vert en poudre du Japon.

-« Merci de votre aide suite à un renseignement pour les théière Iwachu je n’oublierai pas votre enseigne et votre gentillesse ! » 2020

-« Un vrai repaire de bons thés, tenu par une connaisseuse. Thés rares et pas cher. » 2020

-« Je viens de découvrir cette boutique qui existe pourtant depuis 15 ans, dans cette rue un peu à l’écart. J’y ai trouvé un très grand choix de thés et d’infusions de qualité. Également de la vaisselle japonaise. Une très bonne adresse pour des idées cadeaux et un accueil très sympathique. Merci ! » Avis sur Google il y a 1 mois
-« Super boutique ou on peut acheter différents type de thé mais aussi des théières et tout ce qui tourne autour de ce succulent breuvage. Vendeurs sympathique et de bon conseil, je recommande vivement. » Avis sur Google en Décembre 2019

-« Très jolie boutique, calme, accueil très sympathique. J’ai découvert car je cherchais du thé lapsang souchong. Et je ne suis absolument pas déçu. Je recommande chaudement ce genre de petite échoppe de quartier. On en a besoin. » Avis sur Google il y a une semaine.

Avis sur Google

Iwachu, la théière en fonte de Morioka (盛岡市, Morioka-shi) – Japon

Chaque réalisation IWACHU reflète le plus haut niveau de respect de l’art dans le domaine de la fonderie au Japon.
Les fontes Iwachu sont connues pour leur valeur artistique tout comme pour leur aspect pratique dans la vie de tous les jours.
Design sophistiqué, facilité d’utilisation, une texture unique et une profondeur de couleur, une patine qui mature au fil du temps et de l’usage en font un objet culte.
Avec leurs gestes habiles et précis les artisans insufflent une vie à ces objets en fonte Iwachu, la chaleur du fait main.
Un savoir faire déjà connu à L’époque d’Edo 江戸時代 au milieu du XVII ème Siècle.
On compte 67 étapes différentes dans le process de fabrication de la « fonte Iwachu ».
Les méthodes de production traditionnelles impliquent de la compétence technique et une longue expérience.
Comment préparer sa théière Iwachu neuve ? Conseils pratiques pour la fonte Iwachu.

Thé vert BIO du Japon Kukicha Karigane 2020

Thé vert BIO du Japon Kukicha Karigane 2020

Thé de petits producteurs 2020.
THE VERT BIO DE LA FAMILLE HAYASHI DE MIE (HONSHU) MARIMO KARIGANE
Début mai, dans le jardin de thé de la famille Hayashi dans la préfecture de Mie, on récolte les pousses du printemps ; il s’agit de la toute-première récolte . Après le chauffage à la vapeur, plus long qu’à l’accoutumée [chumushi] et le traitement des feuilles, on sépare ensuite les petites feuilles [tokujou sencha] de leur tige [karigane].
Du fait du long chauffage à la vapeur, l’infusion est trouble mais d’un vert très lumineux et intense.
Ce Karigane-Kukicha de grande qualité se caractérise par son doux équilibre.
Infusion de ce thé de petits producteurs : 3 à 5 min à 75° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce Thé vert du Japon Kukicha Karigane Printemps 2020

Petits Producteurs BIO au 100 g

Genmaicha Bio thé vert du Japon Bio de Kagoshima 2021

Genmaicha Bio thé vert du Japon Bio de Kagoshima 2021

Thé vert du Japon bio Genmaicha récolte 2021
‘Genmai’ est le mot japonais pour le riz brun. ‘Cha’ signifie thé.
Une légende dit que ce thé a été créé par hasard au 15e siècle.
Un serviteur d’un seigneur samouraï a été négligent et a mélangé un peu de riz dans le thé pendant la torréfaction.
De nos jours, le thé est populaire auprès de tous.
Un excellent Sencha mélangé avec du riz grillé bio et du pop corn bio.
Au goût légèrement grillé, il accompagnera parfaitement vos repas et pourra vous accompagner tout au long de la journée.
Infusion : 2 à 3 min à 85 °C
90 min en eau froide pour préparer un thé glacé.
Prix de thé au 100 g
Frais de port offert à partir de 50 € d’achat

Thé vert du Japon Bio Genmaicha au Matcha

Thé vert du Japon Bio Genmaicha au Matcha

Thé vert du Japon Bio Genmaicha au Matcha

Thé vert BIO du Japon (sencha) avec du riz grillé bio, du pop corn bio et du Matcha bio.
Un thé pour le petit-déjeuner, le repas, il peut se boire toute la journée.

Infusion de ce thé : 3 à 4 min à 85 °C

Excellent 90 min en eau en froide pour un thé glacé.
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g