Thé noir indien Bio Assam Tonganagaon
Thé noir indien de Second flush de printemps entre mai et juin
En assamais, « Tongana » signifie hache et « Gaon », le village.
Selon une légende, le Dieu Parashurama, souvent représenté avec une hache, se serait rendu à cet endroit situé près de la réserve naturelle de Namdapha au Nord-Est de l’Inde.
Le jardin de thé a été fondé en 1927 et appartient depuis 2008 au groupe Chamong de la famille Lohia, depuis 6 générations dans le commerce du thé.
Le groupe possède plusieurs jardins à Darjeeling et en Assam.
Le goût du Thé noir indien BIO Assam
Cet Assam Tonganagaon est un thé noir de caractère à l’arôme épicé, à l’infusion sombre, corsée et au goût de malt.
Idéal le matin pour bien débuter la journée.
Un thé qui peut se marier avec un nuage de lait.
Infusion de ce thé : 4 à 5 min à 95° C
Frais de port offert à partir de 50 euros d’achat
Prix de ce thé au 100 g.
Les grades du Thé Noir qualité Assam Tonganagaon S.F.T.G.F.O.P.1
SFTGFOP1 pour «Spécial Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe » et 1 pour la première récolte du printemps.
Il existe une classification des feuilles de thé pour préciser leur aspect, leur taille, leur granulométrie.
FOP signifie que les feuilles de thé sont jeunes, leur bourgeon duveteux exprime leur fraicheur.
FOP pour « Flowery Orange Pekoe ».
GFOP signifie que les feuilles de thé sont jeunes, et dorées.
GFOP pour « Golden Flowery Orange Pekoe »
TGFOP signifie que les feuilles de thé sont toutes jeunes, et dorées.
TGFOP pour « Tippy Golden Flowery Orange Pekoe »
