Description

Sélection et renseignements d’ Olivier Schneider.

Galette de 200 g puerh brut (sheng) 2007 Ming Lee Classic

Depuis des années nous proposons les incomparables puerh vieilli de Ming Lee, l’un des producteur les plus anciens et réputé de la célèbre montagne Wawee dans le Nord de la Thaïlande. Jusqu’en 2008 les productions de cet atelier (dont la production des puerh est dirigé par l’ancien technicien de la mythique fabrique de Hong Tai Chang) possédaient des profils traditionnels, dans la lignée des puerh Chinois produit jusque dans les années 1990, qui en faisaient d’excellents thés de garde.
Avec 15 ans de maturation ces thés, dont il ne reste plus que quelques millésimes (le Hong Tai Chang 2006 est malheureusement épuisé, mais nous vous proposons toujours le Fu Lu Gong Cha 2008), sont aujourd’hui d’excellents puerh vieilli, mais aussi de très bonnes galettes à stocker pour les années à venir.
C’est avec plaisir que nous vous proposons maintenant un excellent Ming Lee classique de 2007, qui a été exclusivement presser par cet atelier, en petite galette de 200 g ! Ce thé allie ainsi un profil de garde classique, 15 ans de maturation naturelle, un excellent potentiel à la maturation.
On y retrouve une grande variété de bois aromatiques, et notamment de fortes notes de camphrier sauvage typiques des puerh vieillis, de la résine, de la cire d’abeille. En bouche c’est franc sans être agressif pour autant, avec une excellente charpente, qui présage un excellent potentiel de garde, et des tannin affinés par la maturation naturelle !

Fiche technique
Format : Galette 200g
Type : Puerh brut stockage naturel (sheng)
Fermentation à la production : Non fermenté (sheng cha)
Stockage / Affinage : Stockage naturel sec (Thaïlande)
Style : Classique
Producteur : Ming Lee (Lao Lee)
Origine : Thaïlande > Chiang Rai > Wawee
Année : 2007
Arbres : Grands arbres
Jardin : Naturel
Altitude : 1000 m

Frais de port offert !